福建包浆鱼丸，算得上有名的特产了。外层Q弹的鱼肉，包裹着猪肉多汁的芯，一口咬下去，两种好味道。春夏之交，选择了鲜嫩的豆苗作为搭配，白色的鱼丸，碧绿的豆苗，是不是看着就有胃口呢？
棒骨我选择了熟肉制品中带的棒骨，腥气很小，所以我没有额外放葱姜等调味。