核桃棒骨汤
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茆晗日翻

核桃棒骨汤的做法是在老妈那里学的,几年前坐月子时,老妈特地为我煲的补汤,做法简单,口感甘甜,核桃的苦涩味与冰糖的甜味中和,甘甜适中,营养丰富,补血补钙补脑催乳养颜。下面细说核桃的功效:1.核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。2、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;3.核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;4.当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。5.核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经;可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。6、肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年;腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

时间:30分钟-1小时
食材
猪棒骨 575g
核桃仁 75g
红枣 6个
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    食材简单(红枣忘了拍进去)
  • 步骤 2/5
    猪棒骨先焯沸水,捞出。
  • 步骤 3/5
    将猪棒骨、核桃仁、冰糖一起入锅体。
  • 步骤 4/5
    加红枣,再加适量清水,电饭煲按汤键,自动煲。
  • 步骤 5/5
    下气后调味盛出即可。 (冰糖先少放,出锅前尝一下,如果太淡再加点。)
小贴士

1、此汤是甜汤,不放盐,不放姜。

2、此汤男女都可喝,老少皆宜。

3、核桃仁最好不要泡过,以免营养流失,可以多加点冰糖压味。

发布于 2019-08-01
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