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莲藕棒骨汤
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莲藕棒骨汤

时间:30分钟-1小时
食材
猪棒骨 500g
莲藕 500g
花椒 适量
盐 适量
八角 适量
姜片 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的藕去皮用清水泡一会
  • 步骤 2/8
    棒骨放入烧开的水里，开锅后煮两分种逼出血水（去除骨头里的血污）
  • 步骤 3/8
    藕去皮后切成小块
  • 步骤 4/8
    生姜切成薄片待用
  • 步骤 5/8
    将焯过水的棒骨放入高压锅里
  • 步骤 6/8
    加入姜片和花椒10粒，八角一个
  • 步骤 7/8
    倒入切好的藕，加入盖过藕的清水，滴入2滴白醋，盖上盖 调至豆筋键煲大约35分
  • 步骤 8/8
    最后加入盐，点缀葱花即可
小贴士

1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来

2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加

3、煲的越久，汤的营养更丰富

4、里面的配菜可以随喜好换

发布于 2020-09-08
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