玉米海带棒骨汤
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久醉绕心弦夏芙

俗话说“骨头的精华在汤里”,它营养价值很高,经常喝可以使身体强壮,可以减缓老年人骨骼软化,还能够促进青少年骨骼的增长。海带不仅含碘丰富,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。而玉米是世界三大粮食作物之一,是世界上公认的黄金食品,它含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。用海带和玉米一起煲出来的棒骨汤,汤汁不再那么油腻,口感很好,钙汁等各方面的营养也会更容易被身体吸收,是非常适合夏天的一道美味烫煲。

时间:1-2小时
食材
棒骨 1根
玉米 1个
海带结 适量
适量
1块
1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所需材料,棒骨买的时候斩小段
  • 步骤 2/9
    玉米洗净切小段,姜切小块
  • 步骤 3/9
    海带结打开小结,用手搓洗干净
  • 步骤 4/9
    棒骨焯下血水捞出
  • 步骤 5/9
    锅中放上棒骨,生姜片,倒上小勺醋
  • 步骤 6/9
    加入适量的清水,入电饭煲中先炖40分钟
  • 步骤 7/9
    再加入海带和玉米,继续煲30分钟
  • 步骤 8/9
    煲好放盐调味
  • 步骤 9/9
    装盘即可
小贴士

棒骨要焯水飞下血水,以免有异味;

加点醋可让钙汁更好的分解;

要冷水煲棒骨,汤汁才会更加的鲜美。

发布于 2019-09-16
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