羊肉挂面汤
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酷酷reactor

羊肉挂面汤,天冷的时候来一碗,热腾腾,香喷喷,暖身,暖心,舒服!

时间:10-30分钟
食材
羊后腿肉 1000克
挂面 200克
粉条 50克
适量
香菜 适量
花椒 适量
小茴香 适量
适量
适量
红干辣椒 3个
胡椒粉 适量
适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊肉放入冷水锅中,大火煮开,撇去血沫
  • 步骤 2/12
    把花椒和小茴香放入调料盒中。
  • 步骤 3/12
    放入葱,姜,干辣椒,调料盒,小火炖1小时,至肉软烂,捞出放凉
  • 步骤 4/12
    粉条泡软
  • 步骤 5/12
    把粉条放入煮羊肉的汤中,煮软
  • 步骤 6/12
    羊肉切片
  • 步骤 7/12
    葱和香菜切碎备用
  • 步骤 8/12
    放入羊肉
  • 步骤 9/12
    放入挂面,煮熟
  • 步骤 10/12
    放入盐,胡椒粉,味精,醋搅匀,关火
  • 步骤 11/12
    放入葱花和香菜
  • 步骤 12/12
    盛入碗中
小贴士

1.羊肉要冷水下锅煮。

2.粉条煮软再放挂面煮,如果有细粉条,更好。

发布于 2024-01-24
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