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羊肉汆面
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provision悄悄

羊肉汆面是一道老北京的经典面食，羊肉味道浓厚，葱香味鲜。做法非常简单，但是味道非常好。尤其是冬天来上一碗，不但可以暖身御寒还可以一饱口福哟。。。。

时间:10分钟内
食材
面条 200g
羊肉片 100g
香油 适量
盐 适量
酱油 适量
生抽 适量
鸡精 适量
葱碎 适量
姜碎 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
小白菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好面条和羊肉片。
  • 步骤 2/8
    将羊肉片解冻后沥干水分，加入葱姜碎。
  • 步骤 3/8
    放入盐、香油、酱油、生抽、胡椒粉、鸡精，料酒抓匀后腌制。
  • 步骤 4/8
    小白菜洗净，切成小块。
  • 步骤 5/8
    锅中注入水，水开后下入面条煮熟。
  • 步骤 6/8
    倒入小白菜。
  • 步骤 7/8
    再将腌渍好的羊肉放入面条锅内。
  • 步骤 8/8
    开锅后将羊肉片用筷子滑散，再撒上葱碎即可。
小贴士

羊肉片最好选用羊后腿肉，蔬菜可以选用时令蔬菜。

发布于 2024-12-11
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