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羊肉炒面
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waggon紧张

2分钟教会你做羊肉炒面,香喷喷,天天吃也不腻,全家老小都爱吃

时间:10-30分钟
食材
面条 适量（最好用圆面）
羊肉 适量
洋葱 适量
姜 适量
西葫芦 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
孜然粉 适量
烹调油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    　　材料图，将煮面的水烧　　
  • 步骤 2/9
    羊肉改刀成丝，加葱姜碎生抽盐抓均匀。　　
  • 步骤 3/9
    洋葱、胡萝卜、西葫芦切成丝。
  • 步骤 4/9
    　　青菜切碎。　　　　
  • 步骤 5/9
    炒锅倒油，下腌好的羊肉滑散，炒透。
  • 步骤 6/9
    将蔬菜丝下锅翻炒至八成熟。
  • 步骤 7/9
    　　水开后，煮面，往面里加一勺盐和适量油。　　　　
  • 步骤 8/9
    面条煮七成熟，捞出，直接放在炒好的菜上小火拌炒，放上切好的青菜，需要用生抽上色，再次加盐调整味道，放上孜然粉和胡椒粉。
  • 步骤 9/9
    炒拌均匀即可。
小贴士

除了羊肉，蔬菜可以随意更换。

煮面时放盐一方面放味儿 另一方面防粘，油的作用也是一样的。

面不要煮太熟了，六七成最好。太熟炒出来烂烂的不好吃。

发布于 2020-06-16
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