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羊肉炒面片
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面片也是面条的一种，因加工成菱形的片状而得名，吃法和面条相似。今天和朋友们分享一道家常美味，羊肉炒面片。

时间:10-30分钟
食材
面片 400g
油 适量
盐 适量
羊肉 酥烂
尖椒 适量
葱头 适量
口蘑 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图片
  • 步骤 2/7
    尖椒、口蘑、羊肉分别切成片
  • 步骤 3/7
    羊肉片用生抽、淀粉上浆后下温油中滑油
  • 步骤 4/7
    面片放沸水中煮3分钟，捞出沥干水分
  • 步骤 5/7
    煮面片的同时，先把葱、姜炒出香味，下入尖椒、口蘑炒至断生，再放入羊肉片，加盐、料酒、鸡精翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    最后放入煮熟的面片翻炒入味
  • 步骤 7/7
    装碗
小贴士

煮面片时间不宜过长，至面片八九成熟就捞出

发布于 2019-03-02
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