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羊肉汆面
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筱原c

羊肉汆面是老北京一道传统的面食，营养美味！

时间:10-30分钟
食材
面条 250g
羊肉片 150g
老抽 适量
生抽 适量
香油 适量
料酒 适量
盐 适量
葱姜末 适量
玉米淀粉 适量
香菜 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    羊肉切片，也可用涮羊肉的羊肉片。
  • 步骤 2/7
    放入适量盐，老抽，生抽，料酒，香油，葱姜末，玉米淀粉。
  • 步骤 3/7
    拌匀。
  • 步骤 4/7
    煮面，最好是手擀面，我没有，就用了挂面。
  • 步骤 5/7
    面条煮九分熟，倒入腌好的羊肉片。
  • 步骤 6/7
    用筷子迅速打散肉片，再煮两三分钟就好了。
  • 步骤 7/7
    成品，盛入碗里，放点香菜。
小贴士

仔细看步骤说明！羊肉片调味的时候要一次性把味道调到够咸，因为煮面就不再加入任何调料了。

发布于 2019-09-25
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