东北朝鲜族风味拌花菜，有两点需要明确，一是和南方地区的花菜所指不同，这里的花菜不是指西蓝花那样的花菜，指的是几样东西配搭在一起花式的菜，二是拌花菜是朝鲜族风味，而非韩国料理，原因就是这道菜在韩国是没有的，而是东北地区朝鲜族的特色美食，在东北地区的朝鲜族饭店，烧烤店，冷面店都是有这道菜的，没有这道菜那是不可能的，无论是吃烧烤，还是喝酒，一般都会点这个，甚至有人单独要这道凉拌菜回家吃，酸甜口感，香辣适度，非常爽口！
正规的是土豆丝，腐竹，黄瓜丝，花生，家里没那么多东西，主要吃味道了，哇哈哈哈，朝鲜族拌菜有个特点，要是见到朝鲜族啊祖玛拌菜你就知道了，要用手拌，不是筷子，裸手啊，直接下手进去抓拌，这样除了拌匀之外就是用抓的力度将味道压进食材，口味和筷子拌的是不同的！