认识一位鲜族朋友，每年都腌制苏叶咸菜特好吃，今年姐姐种了紫苏，秋天的时候摘了好多嫩叶，于是请教朋友自己学着腌制这款紫苏叶咸菜，清爽可口，香味浓郁，非常好吃，朋友说，夏天也可以摘些叶子拌着吃，并不影响秋收，又长知识了。 苏子叶含有大量的维生素C，钙等，对人身体十分有益。苏子叶全草都可入药 有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效，还可解鱼虾蟹毒。
1.喜欢可以放香油和味素或鸡精调味，我更喜欢原味紫苏的味道。
2.拌好后的苏子叶当时就可以吃，放入冰箱冷藏后，会腌出好多汁，拌调料的时候不要加水，每张苏子叶上不用涂抹太多调料，一点就够了。