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腌拌紫苏叶
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不敢表white

紫苏是爸爸的菜园种的，经常采摘一些，经常是煎点牛肉或培根包着吃，这次我试着做点鲜族人的拌苏子叶，味道还像那么回事吧~主要是苏子叶的味道也是浓烈，主要吃它的味道

时间:10-30分钟
食材
紫苏叶 20片
小米椒 6根
生抽 10ml
香醋 10ml
白砂糖 10ml
蒸鱼豉油 10ml
大蒜 半头
姜 25g
柠檬 1片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备紫苏叶子，大蒜，小米辣，姜，生抽，蒸鱼豉油，醋，糖，柠檬
  • 步骤 2/9
    紫苏叶洗净
  • 步骤 3/9
    大蒜和姜切末，小米辣不要全切碎，以免过辣，柠檬放1-2片
  • 步骤 4/9
    用香醋，生抽，蒸鱼豉油，生抽，以及砂糖调一个碗汁
  • 步骤 5/9
    倒入装有姜蒜的容器内
  • 步骤 6/9
    放入少许辣椒粉，拌匀
  • 步骤 7/9
    将紫苏码入保鲜盒内，几层抹一些腌泡料
  • 步骤 8/9
    抹好将剩余腌泡料汁都倒里面，放冰箱一夜
  • 步骤 9/9
    第二天早上即可食用
小贴士

鲜族拌菜里面的调料离不开姜蒜糖辣椒，其他的以及自己的喜好添加

发布于 2023-04-29
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