腌拌紫苏叶
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不敢表white

紫苏是爸爸的菜园种的,经常采摘一些,经常是煎点牛肉或培根包着吃,这次我试着做点鲜族人的拌苏子叶,味道还像那么回事吧~主要是苏子叶的味道也是浓烈,主要吃它的味道

时间:10-30分钟
食材
紫苏叶 20片
小米椒 6根
生抽 10ml
香醋 10ml
白砂糖 10ml
蒸鱼豉油 10ml
大蒜 半头
25g
柠檬 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备紫苏叶子,大蒜,小米辣,姜,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,柠檬
  • 步骤 2/9
    紫苏叶洗净
  • 步骤 3/9
    大蒜和姜切末,小米辣不要全切碎,以免过辣,柠檬放1-2片
  • 步骤 4/9
    用香醋,生抽,蒸鱼豉油,生抽,以及砂糖调一个碗汁
  • 步骤 5/9
    倒入装有姜蒜的容器内
  • 步骤 6/9
    放入少许辣椒粉,拌匀
  • 步骤 7/9
    将紫苏码入保鲜盒内,几层抹一些腌泡料
  • 步骤 8/9
    抹好将剩余腌泡料汁都倒里面,放冰箱一夜
  • 步骤 9/9
    第二天早上即可食用
小贴士

鲜族拌菜里面的调料离不开姜蒜糖辣椒,其他的以及自己的喜好添加

发布于 2023-04-29
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