Name: 桔皮糖心形面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋面粉 150g; 低筋面粉 20g; 玉米油 20g; 盐 1g; 白砂糖 20g; 酵母 3g; 鸡蛋 1个; 芝麻 适量; 糖渍桔皮 适量; 奶油 20g; 牛奶 适量

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桔皮糖心形面包

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一朝风月英逸

桔子皮含有维C,可以用来泡茶、制成作料等,有开胃、止咳、补充维C、治疗口臭、预防便秘等作用。面包里面卷上用桔子皮做成的糖渍桔皮，吃起来那可是非常的香哦！

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 150g

低筋面粉 20g

玉米油 20g

盐 1g

白砂糖 20g

酵母 3g

鸡蛋 1个

芝麻适量

糖渍桔皮适量

奶油 20g

牛奶适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

先在面包桶内放入糖，盐，牛奶，奶油，鸡蛋，高粉，低粉，上面放上酵母，然后用筷子拌一下启动二次和面程序，在最后一次还剩15分钟时加入玉米油，直至结束。
步骤 2/10

发至两倍大，然后取出排气分成均等的小面团醒10分钟。
步骤 3/10

这是自己做的糖渍桔子皮糖，详情请看：
步骤 4/10

取其中一个面团擀开。
步骤 5/10

铺上桔皮糖。
步骤 6/10

然后卷起。
步骤 7/10

再把两头捏紧成一圆形。
步骤 8/10

放入心形模具里放温暖处发至两倍大，刷上蛋液，撒上熟芝麻。
步骤 9/10

送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
步骤 10/10

这是刚烤好的面包很香呢！

小贴士

以上配方可以做五个这样的心形模。

烤好的面包立即从模具取出放在烤网上晾至温再放入保鲜袋保存，第二天吃口感很柔软呢！

发布于 2023-01-02