椰蓉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等营养成分。常用来做糕点、月饼、面包等的馅料或撒在糖葫芦、面包等的表面，以增加口味和装饰表面。
我分俩盘烤的，在烤箱内同时完成发酵，烤第一盘的时候，将领一盘放冰箱冷藏了- -，怕发酵过头。第一盘取出后，就直接烤了第二盘。