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桔皮糖
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virtual雨欣

吃完桔子，皮儿通常就会扔掉了，这里有个简单的方法，可以把它变成香甜的桔皮糖，不仅实现了勤俭节约，重要的是还饱了口福。

时间:1-2小时
食材
桔子 2个
冰糖 5块
绵白糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两个新鲜的桔子，用盐搓洗干净，然后将皮儿削下来。
  • 步骤 2/8
    容器里放少许盐，加水，轻轻揉搓桔子皮。此步骤重复2、3次，然后用淡盐水泡半天。
  • 步骤 3/8
    锅内加少许淡盐水，将泡过的桔子皮煮至透明，捞出。
  • 步骤 4/8
    另起锅，加适量冰糖，大火煮开，小火慢煮，期间可以尝一下甜度。
  • 步骤 5/8
    小火将汤汁收干。
  • 步骤 6/8
    干净的烤盘上铺一层绵白糖。
  • 步骤 7/8
    铺上桔子皮，喜欢甜度高的，可以在表面再撒一层糖。
  • 步骤 8/8
    晾干就可以食用了，甜甜的略带桔子味。喜欢脆口的，可以再风干的时间长一些。
小贴士

1，桔子皮一定要洗干净，用盐搓洗提高清洁度，也有杀菌的作用。

2，煮桔子皮的时候，水开后转小火。

3，撒糖粉也比较好。

发布于 2023-02-27
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