柚子皮的作用，柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。还能炖肉，煮鸡。柚皮糖在我们广东这边可是常见的小零食。烟酒过多的或是老师们吃了很见效。
削下青皮要尽可能薄，白肉多会苦