柚皮糖
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钊运晟践

买了一个红心柚子,本来打算做蜂蜜柚子茶的,剥开柚子,看见里面红红的果肉,就懒得折腾了,直接拿来吃多好啊,呵呵。至于柚子茶嘛,等着下次买到不那么甜的柚子在说吧。果肉吃掉了,柚子皮可不要扔掉哦。

柚子皮是可以食用的,不但营养丰富,而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。

柚子皮还能起到化解油腻的作用,不仅营养功效卓越,柚子皮在美容方面更是“一把好手”。柚皮中含有丰富的果胶,可以使皮肤细嫩、丰满,因此新加坡美容专家将其制成沐浴液用于洗澡。此外,柚子皮外用还有防治冻疮的。

食材
柚子皮 500g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    柚子用盐搓洗表皮,将表面的蜡质清洗干净
  • 步骤 2/13
    柚子皮去掉一部分白色部分后切成薄片
  • 步骤 3/13
    将切好的柚子皮放入水中反复搓洗直到洗净黄水,然后用淡盐水浸泡两个小时
  • 步骤 4/13
    之后再次清洗干净后挤干水分
  • 步骤 5/13
    然后放入冷水中浸泡一夜,这次不需要放盐
  • 步骤 6/13
    浸泡好的柚子皮沥干水分
  • 步骤 7/13
    锅中放入糖和少许水化开
  • 步骤 8/13
    放入柚子皮
  • 步骤 9/13
    小火煮
  • 步骤 10/13
    不停翻炒至水分变干
  • 步骤 11/13
    放入烤盘
  • 步骤 12/13
    烤箱180度烤二十分钟左右至变干变脆
  • 步骤 13/13
    然后放入干净的瓶中密封保存
小贴士

1.柚子皮比较苦,要多清洗多浸泡将苦味去掉一些。

2.放入烤盘的时候可以将每片都铺平一些,烤好之后会一片一片比较好看,我犯懒了结果全部卷曲了

3.烤箱温度和时间根据自己烤箱脾气来定哦,柚子皮烤干就可以了,冷却之后会变脆。

发布于 2023-07-19
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