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柚皮糖
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记忆当中爷爷的罐子里装的都有柿饼、冰糖，还有就是柚皮糖，夏天的时候可以冰镇一下确实爽口啊 赶紧动手做吧 很简单的啊

食材
柚子皮 200g
冰糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    超市买的柚子准备好冰糖
  • 步骤 2/7
    把柚子扒开
  • 步骤 3/7
    将柚子皮白色的瓤去掉一些，留下大概1CM厚度就可以了，然后切成薄片。
  • 步骤 4/7
    将薄片放入清水里泡，最少要泡七八个小时。我是晚上开始泡，第二天早上才炒的。泡的时候记得要用手挤一挤，将柚子皮里涩涩的味道挤走一些
  • 步骤 5/7
    将泡好的柚子皮沥干水，泡好了的皮程半透明状
  • 步骤 6/7
    在锅里放适一些水，再放入适量的冰糖煮，等到冰糖全部熔化了，就把沥干水的柚子皮放入锅内不停的翻炒，直到把所有的糖水都炒干
  • 步骤 7/7
    将炒干的柚皮盛在敞口盘子里面，过一会儿冷却之后，就可以看到柚子皮上面有一层细细白白的糖，并且也变硬了。
小贴士

吃不完的用密封罐装起来留着慢慢吃 冰镇的更美味

发布于 2022-03-23
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