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柚皮糖
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美少女阿蚕guo

柚子皮早看到有亲说可以吃了，但是怕麻烦，从来没有做过，呵呵，做了两方法，一种是用白糖洒的，一种放了蜂蜜腌起来的，都非常的好吃。这下吃柚子真是够本了，连皮都吃肚子里了。

时间:10-30分钟
食材
柚子皮 1个
冰糖 适量
细砂糖 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    柚子上抹上盐多次清洗
  • 步骤 2/12
    用削皮器把柚子皮削出
  • 步骤 3/12
    撒上一勺盐，用手搓一下，像洗衣服那样，搓揉一下，干搓哦~倒入适量的水，搓洗一下，然后倒掉水，再用盐搓一搓，这个动作可以多重复几次，然后用淡盐水，泡3个小时左右，如果你晚上做可以放过夜。
  • 步骤 4/12
    再过几遍水，把柚子皮清洗几遍，也是用搓的方式
  • 步骤 5/12
    捞出沥水
  • 步骤 6/12
    用淡盐水煮柚子皮，捞起来放冷水里，我煮了2次，每次煮个几分钟，你可以拿起来尝尝，没有明显的辣味即可
  • 步骤 7/12
    放冷水里泡
  • 步骤 8/12
    一个柚子的皮的话，大概用80g左右的冰糖，
  • 步骤 9/12
    水没过柚子皮，中小火煮，煮至透亮，就收干糖水
  • 步骤 10/12
    煮好之后就可以蘸糖了，你可以稍微放温，但最好不要摊凉了。把细砂糖混了些糖粉，也可以用绵白糖，铺再烤盘上
  • 步骤 11/12
    拿着烤盘晃一晃，看到没粘均匀的，就拿烤盘上的糖撒一下
  • 步骤 12/12
    这一种是放了蜂密腌制
小贴士

你也可以切成条状的，做好了用罐子密封装起，可以用在烘焙里面，你也可以做之前就切成条状来煮

发布于 2023-06-16
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