Name: 披萨小面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高筋面粉 250g; 油 30g; 盐 3g; 酵母 4g; 鸡蛋 1个; 牛奶 120g; 白糖 30g; 番茄酱 1包; 沙拉酱 适量; 奶酪 适量; 土豆 1个; 红萝卜粒 适量; 葱 少许; 腊肠 适量; 火腿肠切粒 1根

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披萨小面包

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惊鸿照影来关

就地取材，即兴做的披萨小面包。我不知算不算得上独家。

高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，油30克。

番茄酱，我是用的肯德基吃剩的一小包。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 250g

油 30g

盐 3g

酵母 4g

鸡蛋 1个

牛奶 120g

白糖 30g

番茄酱 1包

沙拉酱适量

奶酪适量

土豆 1个

红萝卜粒适量

葱少许

腊肠适量

火腿肠切粒 1根

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

将各项做面包的材料称重，放入盆内。高粉250克，糖30克，盐3克，酵母4克，蛋1个，牛奶120克，油30克。
步骤 2/13

揉成一个面团。盖上干净的湿布，放入冰箱12H以上冷藏
步骤 3/13

土豆和红萝卜切细丁，入开水焯2分钟，焯时锅内放少许盐和油。
步骤 4/13

火腿切粒
步骤 5/13

腊肠切粒，葱切末。奶酪切粒，本人忘了拍葱末的图片。（葱切末后拌适量油）
步骤 6/13

奶酪切粒（本人只用了一半）
步骤 7/13

从冰箱取出
步骤 8/13

分成若干个小剂子
步骤 9/13

弄成椭圆形，放入挞模具当中。如果遇到面团有气泡，用手拍拍。
步骤 10/13

放入奶酪，少许番茄酱
步骤 11/13

依次放入腊肠、火腿肠、红萝卜粒、土豆粒，再在面上撒一些奶酪，最后撒上葱粒、
步骤 12/13

其他弄好后依次摆盘放入烤箱，静等二次发酵。二个之间要留一定的缝隙
步骤 13/13

入烤箱175-180度，烤15-20分钟后取出

小贴士

面包要发酵好，就做成功了一半。

二次发酵成功，面包基本会成功了。

最后5分钟须在烤箱边上等候。

发布于 2023-05-19