披萨小面包
2万 热度 115 收藏
惊鸿照影来关

就地取材,即兴做的披萨小面包。我不知算不算得上独家。

高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,蛋1个,牛奶120克,油30克。

番茄酱,我是用的肯德基吃剩的一小包。

时间:1-2小时
食材
30g
3g
酵母 4g
鸡蛋 1个
牛奶 120g
白糖 30g
番茄酱 1包
沙拉酱 适量
奶酪 适量
土豆 1个
红萝卜粒 适量
少许
腊肠 适量
火腿肠切粒 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将各项做面包的材料称重,放入盆内。高粉250克,糖30克,盐3克,酵母4克,蛋1个,牛奶120克,油30克。
  • 步骤 2/13
    揉成一个面团。盖上干净的湿布,放入冰箱12H以上冷藏
  • 步骤 3/13
    土豆和红萝卜切细丁,入开水焯2分钟,焯时锅内放少许盐和油。
  • 步骤 4/13
    火腿切粒
  • 步骤 5/13
    腊肠切粒,葱切末。奶酪切粒,本人忘了拍葱末的图片。(葱切末后拌适量油)
  • 步骤 6/13
    奶酪切粒(本人只用了一半)
  • 步骤 7/13
    从冰箱取出
  • 步骤 8/13
    分成若干个小剂子
  • 步骤 9/13
    弄成椭圆形,放入挞模具当中。如果遇到面团有气泡,用手拍拍。
  • 步骤 10/13
    放入奶酪,少许番茄酱
  • 步骤 11/13
    依次放入腊肠、火腿肠、红萝卜粒、土 豆粒,再在面上撒一些奶酪,最后撒上葱粒、
  • 步骤 12/13
    其他弄好后依次摆盘放入烤箱,静等二次发酵。二个之间要留一定的缝隙
  • 步骤 13/13
    入烤箱175-180度,烤15-20分钟后取出
小贴士

面包要发酵好,就做成功了一半。

二次发酵成功,面包基本会成功了。

最后5分钟须在烤箱边上等候。

发布于 2023-05-19
评论
相关菜谱