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肉炒黄花木耳
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阿嚏明宋青书崆

院子里有几棵黄花，每年都有一些收获，晒干了，母亲给我一部分，我一般用来应不时之需。家里没有青菜时，用黄花菜来解燃眉之急。

时间:10分钟内
食材
黄瓜 100g
黄花 50g
木耳 20g
鸡蛋 1个
肉丝 50g
豆皮结 50g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆皮结、木耳提前泡发。
  • 步骤 2/8
    黄花提前用温水泡发，黄瓜切丝。
  • 步骤 3/8
    锅上火，油热倒入鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    鸡蛋炒好后，盛出备用。
  • 步骤 5/8
    锅中再次放入油，油热放入肉丝翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入花椒、葱爆香。
  • 步骤 7/8
    放入黄花、黄瓜丝翻炒。
  • 步骤 8/8
    放入木耳、豆皮结翻炒，放入盐。
小贴士

有鸡蛋的菜，我一般都不放鸡精或者味精。

发布于 2022-12-28
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