脆肠杂蔬批萨
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赵劳资有保险i

得一朋友提醒,如今灵有了和面机,大可以尝试下PIZZA的制作哩。想想都蠢蠢欲动哩,买来芝士和杂七杂八的配料,灵就开工了。饼皮的制作费时长了点,但是出来的口感确实相当值得哩,厚薄适中,特有成就感哩。另外为了追求更神似的味道,灵还自制了PIIZA酱,那味道果真是单纯的番茄酱不可比拟的。想必以后pizzahut要赚灵的钱就难啦,哈哈!

时间:10-30分钟
食材
195ml
橄榄油 20ml
细砂糖 15g
干酵母 1小勺
1小勺
奶粉 12g
青椒 适量
番茄 适量
马苏里拉芝士 100g
玉米粒 适量
菠萝 适量
脆皮肠 适量
洋葱 适量
pizza酱 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把所有配料揉成面团,至形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段即可。
  • 步骤 2/7
    把面团盖上保鲜膜,放在26度环境发酵到2倍大。
  • 步骤 3/7
    把发酵后的面团排气,分成三份室温下醒发15分钟。
  • 步骤 4/7
    案板洒面粉,把面团按扁,擀开面团,成一个8寸的中间薄四周厚圆形面饼。
  • 步骤 5/7
    烤盘涂油,放上面饼,用叉子在饼中间插洞,并刷上一层食油,室温醒发20分钟。
  • 步骤 6/7
    在面饼上均匀涂上适量PIZZA酱,再撒上一层芝士。
  • 步骤 7/7
    分层下肉类及蔬菜和芝士,烤箱中层200度,约15分钟。
小贴士

偷懒的话,也可以买直接买PIZZA饼底制作

发布于 2022-05-05
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