这道菜是我从电视里现学的做法。味道和口感还非常适合我们的，我家里人说，好吃是好吃，就是有点辣。可能我放的豆掰酱多了，口有点辣，不过我还比较爱吃辣。
因为放豆掰酱比较咸所以就不用放盐了。
鸡腿本身就有油所以煎时不用放油。
炝锅时也不用放油。