搜索菜谱、食材
菠菜煎蛋
2.9万 热度 174 收藏
依莲掺

菠菜煎蛋是我很喜欢吃的一个菜，因为菠菜含有草酸，所以必须把菠菜焯水，这样可以破坏菠菜的草酸，草酸与钙会产生草酸钙，对人体有害。

时间:10分钟内
食材
菠菜 150g
鸡蛋 两个
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    锅里烧开水加入少许油
  • 步骤 3/10
    加入菠菜焯水
  • 步骤 4/10
    焯水后捞起过冷水
  • 步骤 5/10
    挤干水分，切碎
  • 步骤 6/10
    鸡蛋下少许糖、适量的盐
  • 步骤 7/10
    搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    再加入菠菜和胡椒粉拌匀
  • 步骤 9/10
    锅里热油煎
  • 步骤 10/10
    煎好再翻另一面煎即可
小贴士

菠菜焯水后，过冷水再挤干水份

发布于 2023-02-19
评论
相关菜谱