菠菜鸡蛋汤
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菠菜营养价值 通肠导便、防治痔疮; 促进生长发育、增强抗病能力; 保障营养、增进健康; 促进人体新陈代谢; 清洁皮肤、抗衰老,小时候 家里地边种的到处都是菠菜,那时候一到春天 就去地边挖菠菜,当时种的比较多 自家吃不了 就去集上去卖,可惜当时的价格太低了 最便宜的时候两分钱一斤。现在都是2元一斤,当然那也是20年的事情了。各种物价都呼呼的上涨。现在妈妈依然习惯在地边上种一些菠菜 种的数量不多了。妈妈在年后经常吃的就是菠菜,每天早上做菠菜鸡蛋汤。妈妈很喜欢喝这样的汤。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 150g
鸡蛋 2个
适量
适量
面粉 30g
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洗干净的菠菜
  • 步骤 2/11
    把菠菜切成段
  • 步骤 3/11
    锅中倒入清水 烧开
  • 步骤 4/11
    碗中倒入一些面粉
  • 步骤 5/11
    在面粉中加入适量水和成糊子
  • 步骤 6/11
    锅中的水烧开后 倒入菠菜叶
  • 步骤 7/11
    加入适量的盐和鸡精等调料
  • 步骤 8/11
    继续煮两分钟左右 菠菜就熟了 加入面糊子 继续煮
  • 步骤 9/11
    在打一个鸡蛋 倒入锅中
  • 步骤 10/11
    加入几滴香油就可以出锅了
  • 步骤 11/11
    一碗非常鲜美的汤
小贴士

菠菜炖豆腐虽然是好菜,但菠菜富含草酸,与豆腐钙质结合,影响钙质流失。因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量

发布于 2023-04-02
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