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菠菜鸡蛋汤
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

现在正是菠菜大量上市的季节，不妨多吃点菠菜！

时间:10分钟内
食材
菠菜 100g
鸡蛋 1个
淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗净
  • 步骤 2/8
    焯一下，切碎
  • 步骤 3/8
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/8
    调好水淀粉
  • 步骤 5/8
    坐锅，放清水，倒入菠菜
  • 步骤 6/8
    烧开后，倒入鸡蛋液烧开，放盐、鸡精
  • 步骤 7/8
    倒入水淀粉烧开即可
  • 步骤 8/8
    出锅
小贴士

菠菜含有大量草酸，食用前，需要焯一下！

发布于 2023-02-22
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