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菠菜鸡蛋汤
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钭震博筹

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。常吃菠菜可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

时间:10分钟内
食材
菠菜 2棵
鸡蛋 1个
香油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜洗净，沥干水
  • 步骤 2/9
    切成小段
  • 步骤 3/9
    锅里烧水
  • 步骤 4/9
    汆烫一下菠菜
  • 步骤 5/9
    将汆烫好的菠菜盛出
  • 步骤 6/9
    鸡蛋打散
  • 步骤 7/9
    锅里面重新烧水
  • 步骤 8/9
    水开后放入菠菜
  • 步骤 9/9
    打入鸡蛋，加入盐、鸡粉、香油。
小贴士

菠菜焯水可去除菠菜的涩涩的口感，使汤更鲜美

发布于 2024-11-15
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