菠菜鸡蛋汤大家都喝多了，今天换一种方法来煮。
把菠菜焯好后加上热水打成汁再用来煮成蛋汤，款式新鲜，口感又大有不同。也是适合小朋友喝的汤约。
菠菜在焯熟的同时，可以达到去掉草酸的作用，在打菠菜汁时，一定要加入热开水，这样可以让汤汁保持热度，加速煮食时间。