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红烧鲫鱼
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deflection恐惧

鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 700g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
大葱 适量
大蒜 适量
姜 适量
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲫鱼两条洗好去内脏洗净控水
  • 步骤 2/8
    在鱼背上划几刀好入味
  • 步骤 3/8
    辅料备好
  • 步骤 4/8
    油热到冒青烟后下鱼过油
  • 步骤 5/8
    放辅料
  • 步骤 6/8
    放盐，老抽，十三香，鸡精
  • 步骤 7/8
    加清水没过鱼
  • 步骤 8/8
    炖到汤汁减少，即可出锅，撒上小葱，开吃
小贴士

把鱼过油的时候是最危险的了，请大家做鱼是一定要小心，以免被油崩到，我是深有体会

发布于 2024-09-09
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