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红烧目鱼
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醉笑三千席醉儿

天津人叫鳎目鱼，因为我是天津人都这么叫鳎目鱼。前天我和妈妈去菜市场，妈妈看到有买鳎目鱼于是就买了些回家，今天我拿出两天来做红烧鳎目鱼，鳎目鱼因为只是中间只有一根刺而且肉质鲜美很好吃，所以做红烧很好的哦

食材
目鱼 500g
大葱 15g
姜 15g
大蒜 15g
酱油 1匙
醋 1匙
精盐 1匙
鸡精 1匙
水 适量
干红辣椒 3个
八角 1个
绵白糖 2匙
小麦面粉 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所需食材：目鱼、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角
  • 步骤 2/8
    将葱片、姜片、蒜八角放入容器中加入酱油、醋、盐、鸡精、绵白糖混合放入适量水调成料汁，备用
  • 步骤 3/8
    拿一张干净的纸在上面倒一点面粉
  • 步骤 4/8
    将目鱼切一条放在面粉上，裹上一层薄薄的面粉
  • 步骤 5/8
    放入锅中先炸一下
  • 步骤 6/8
    在炸好鱼之后在锅里放入准备好的干红辣椒，煸香
  • 步骤 7/8
    放入料汁，让鱼收汁30分钟
  • 步骤 8/8
    之后盛盘，完成
小贴士

在制作鱼的过程中加不加干红辣椒都可以

发布于 2022-07-14
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