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杏鲍菇红烧排骨
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这不是朴果果吗
喜欢用水果入菜,这道菜里放入盐渍金桔,让排骨带有淡淡的水果香味
又加入了少量的山楂,山楂会让排骨的肉炖的更软烂
食材
排骨
500g
杏鲍菇
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
山楂干
适量
盐渍金桔
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
将杏鲍菇切好备用
步骤 2/7
排骨氽水捞出备用
步骤 3/7
锅内倒油后放入冰糖小火煮至金黄色放入排骨翻炒上色
步骤 4/7
加入料酒老抽和山楂,盐渍金桔翻炒
步骤 5/7
放水漫过排骨
步骤 6/7
煮至汤汁大概一半时加入杏鲍菇
步骤 7/7
将杏鲍菇翻炒后盖上盖子煮至汤汁收干出锅即可
小贴士
这道菜没放盐因为盐渍金桔本来就是咸的,所以放入三个的量就足矣
发布于 2024-02-12
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