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杏鲍菇红烧肉
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环驴抠凳手

杏鲍菇有着蘑菇的香气及鲍鱼的口感，用来和五花肉一起炖是非常完美的搭档，考虑到家公血糖问题，在做这道菜的时候我只用了酱油上色，使得这道菜酱香味十足，非常不错呢

食材
五花肉 400g
杏鲍菇 2个
油 适量
盐 适量
花椒 适量
八角 ·适量
生姜 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    五花肉焯水
  • 步骤 2/14
    切块备用
  • 步骤 3/14
    杏鲍菇洗净切块
  • 步骤 4/14
    焯水
  • 步骤 5/14
    捞出备用
  • 步骤 6/14
    葱姜切好备用
  • 步骤 7/14
    热锅少油，放入五花肉炒至出油
  • 步骤 8/14
    放入葱花，八角及花椒炒香
  • 步骤 9/14
    加入适量酱油炒香
  • 步骤 10/14
    下入杏鲍菇
  • 步骤 11/14
    炒匀
  • 步骤 12/14
    加入适量水，焖30分钟
  • 步骤 13/14
    出锅前加入适量盐
  • 步骤 14/14
    装盘出锅
小贴士

杏鲍菇焯水后口感更佳

发布于 2023-06-03
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