还记得小时候总要到星期天才能吃到一回红烧肉，但妈妈都要放一别的菜和肉一起烧，萝卜啊、百叶结啊，慈菇等，这样才够一大家子人吃呢。我就特爱吃里面的配菜，比肉好吃，现在想来都流口水呢。这道慈菇红烧肉也是我们家的至爱，一到秋天，慈菇上市后，妈妈总会做给我们解馋……
友情提醒：有同学可能嫌慈菇有苦味，可先焯一下去除。但我以为不焯的慈菇和肉一起烧更好吃。