鸡春子竹荪汤
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书香普世界

竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,瘦身,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

做成汤,营养又美味哦。

时间:10分钟内
食材
干竹荪 10g
鸡春子 1副
1根
香油 适量
适量
2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    盐水泡干竹荪半小时之内。
  • 步骤 2/7
    竹荪洗3至5遍,将黄色洗去备用。剪成段。
  • 步骤 3/7
    锅中加水适量,放入姜片、油煮开。
  • 步骤 4/7
    放入鸡春子煮。
  • 步骤 5/7
    放入竹荪,慢火煮熟8分钟。
  • 步骤 6/7
    用铲子铲破鸡春子,如有变色,撒葱花,淋少许香油,撒上盐调味即可。
  • 步骤 7/7
    香鲜健康汤水!
小贴士

1. 用铲子铲破鸡春子,见其变色,即煮熟。

2. 干品烹制前应先用淡盐水泡发,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味。

3. 竹荪性凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。

发布于 2022-12-05
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