海参竹荪汤
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弎眉桔

竹荪,被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。它营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%(高于鸡蛋),粗脂肪2.6%,粗纤维8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。

食材
竹荪 4棵
海参 4只
虫草花 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    竹荪提前浸泡洗去细沙,我用的即食海参,如果是干海参提前泡发!
  • 步骤 2/4
    水开后下竹荪和虫草花
  • 步骤 3/4
    五分钟后放入海参
  • 步骤 4/4
    小火滚四到分钟即可,时间到放盐调味,完成!
小贴士

海参千万不要煮老哦!

发布于 2018-10-10
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