竹荪汤
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蝉羽climax

老公以前特别爱喝竹荪汤,我有好久好久都没做过了,今天买到鲜竹荪了,所以做一次顺便写个菜谱。

用干竹荪请看下面小贴士。

食材
鲜竹荪 适量
娃娃菜 少许
黄瓜 一根
浓汤宝(老母鸡) 少许
适量
鸡精或味精(可选) 少许
白胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜竹荪切掉根部,用淡盐水泡一会儿
  • 步骤 2/7
    泡好的竹荪切段,娃娃菜只用叶子部分,黄瓜刨成条
  • 步骤 3/7
    烧半锅开水,放入少许浓汤宝,太多就会遮盖竹荪的鲜味儿了
  • 步骤 4/7
    少许白胡椒粉,再加适量盐
  • 步骤 5/7
    沸腾后放入竹荪,煮个5、6分钟
  • 步骤 6/7
    再放入娃娃菜叶和黄瓜条,再煮约2分钟就好了,出锅前可选性放入少许味精
  • 步骤 7/7
    竹荪入口爽脆鲜香,老公连喝两碗并感叹“太好喝了,活着真好”……
小贴士

竹荪如果买不到鲜的,干竹荪需要提前用淡盐水浸泡至软,时间长的话期间注意换水,别忘去掉根部,不然有股怪味儿,之后不适宜煮太久,配菜以清淡的蔬菜搭配更能体现竹荪的鲜。

发布于 2018-07-04
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