桑叶含降血糖物质,有解热、抗菌、降血糖的作用,中医认为其性寒味甘、微苦,有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。如果用鲫鱼煲鲜桑叶效果更佳,汤清鲜美,具有清肝明目、消渴生津的功效,且男女老少皆宜。
而桑椹富含蛋白质、膳食纤维、脂肪酸、维生素和矿质元素,营养价值极其丰富,既可食用又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效,具有降低血脂,防止血管硬化,改善皮肤血液供应,营养肌肤,美白及乌发等作用,并能延缓衰老,增强免疫力。。。
广东人煲汤是无所不及的,只有对身体有好处都会用来煲汤调理身体。今天没买到鲫鱼,就只用了猪骨来煲了。
先将猪骨煲出味道 再放桑叶果一起煲。