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番茄蘑菇煲猪骨汤
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靴子猫battery

喜欢煲猪骨汤的时候，加入番茄进去，番茄不仅含有丰富的维生素c，而且加入煲汤之后，汤没有一点油腻感，而且感觉很开胃，今天我加了一点蘑菇，味道更加美味了。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
盐 适量
生姜片 适量
料酒 适量
番茄 适量
蘑菇 适量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪骨用清水泡清血水洗净后冷水下锅绰水后捞起
  • 步骤 2/12
    倒入砂锅，加入生姜片
  • 步骤 3/12
    加入料酒，盖上大火
  • 步骤 4/12
    煮至8分开时开始撇浮沫，撇清为止
  • 步骤 5/12
    盖上大火烧开后转小火一个半小时
  • 步骤 6/12
    蘑菇和番茄洗净
  • 步骤 7/12
    锅内水烧开，先把番茄烫一下捞起去皮后切碎
  • 步骤 8/12
    再倒入蘑菇烫一下捞起
  • 步骤 9/12
    锅内倒入一点橄榄油
  • 步骤 10/12
    加入番茄和蘑菇加盐煸炒至入味
  • 步骤 11/12
    煲汤的砂锅转大火，加入煸炒好的番茄和蘑菇大火烧开转小火10分钟
  • 步骤 12/12
    打开尝试味道再调味，很好喝哦
小贴士

番茄和蘑菇经过煸炒之后再煲汤，更入味。

此汤很鲜美，加盐调味就可以了

发布于 2024-01-11
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