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清甜玉米胡萝卜煲猪骨汤
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翟笑迎暖风

夏天用玉米煲汤，清甜可口不油腻。

时间:1-2小时
食材
猪脊骨（龙骨） 半斤
玉米 2条
胡萝卜 半根
生姜 4、5片
大枣 2颗
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅中坐水烧开，将洗好的龙骨倒入，烧开1分钟，至浮沫出现，骨头没有血水。捞出备用。
  • 步骤 2/4
    胡萝卜切滚刀块、玉米剁成小段。
  • 步骤 3/4
    锅中加凉水，放入焯好的骨头、同时放入玉米和胡萝卜、姜片、大枣。大火烧开。
  • 步骤 4/4
    倒入预热好的炖锅大火1.5个小时，出锅前放盐。如果没有炖锅，大火烧15分钟转小火炖40分钟到一个小时。
小贴士

1.挑选煲汤的木瓜不要太熟的；

2.水不要太多，木瓜含水份较多；

3.木瓜不适合太早加入，容易烂。

发布于 2018-10-24
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