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青椒烧鱼块
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屈孤秋酷

鱼块鲜香味美。鱼含有丰富的矿物质和维生素等营养成分，既美味，又富有营养。因鱼块而至愉快，在享以口舌之乐的同时，亦以愉心。

时间:10-30分钟
食材
红鱼 500g
青椒 3个
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
面粉 适量
花椒 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼洗净切块、
  • 步骤 2/12
    红辣椒洗净用刀拍后切段、青椒洗净切段
  • 步骤 3/12
    将切好的鱼块上洒少许面粉，拌匀
  • 步骤 4/12
    将花生油注入锅中，烧至中高温，
  • 步骤 5/12
    放入鱼块，炸至表皮焦黄硬韧，
  • 步骤 6/12
    捞起放入盘中备用
  • 步骤 7/12
    将锅内油倒出， 剩少许油，烧热，
  • 步骤 8/12
    将切好的红辣椒和花椒放入烹出香味儿、
  • 步骤 9/12
    将切好的青椒倒入翻炒
  • 步骤 10/12
    将炸好的鱼块放入一起炒
  • 步骤 11/12
    放入少许盐，再翻炒，两分钟后，放入适量鸡精
  • 步骤 12/12
    翻炒几下，即可出锅
小贴士

炸鱼块时，要洒上少许面粉或生粉，防止鱼块散落油锅内，不成块

发布于 2023-10-12
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