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青椒烧河鱼
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揖隙孛又硕

青椒河鱼，鱼要两面煎黄煎熟透才好吃，不会有腥味。

时间:10-30分钟
食材
河鱼 300克
青椒 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒面 适量
生抽 适量
十三香 适量
调味鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    河鱼去鱼肠，鱼腮，切点青椒。
  • 步骤 2/14
    烧油下入河鱼油煎
  • 步骤 3/14
    早放盐，好入味
  • 步骤 4/14
    待鱼煎黄时翻面，如果怕将鱼翻烂，关火冷却再翻面。
  • 步骤 5/14
    煎另一面，淋点料酒去腥，不要太多，多子就变煮鱼了，从锅边林下
  • 步骤 6/14
    两面煎黄，煎熟透，煎香，撒上辣椒面
  • 步骤 7/14
    可适当放点酱油
  • 步骤 8/14
    放清水
  • 步骤 9/14
    煮一分钟
  • 步骤 10/14
    淋上生抽
  • 步骤 11/14
    放进辣椒
  • 步骤 12/14
    撒上十三香
  • 步骤 13/14
    撒上鸡精
  • 步骤 14/14
    就可出锅了
小贴士

煎另一面，淋点料酒去腥，不要太多，多子就变煮鱼了，从锅边林下

发布于 2024-09-18
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