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家乡青椒炒鱼块
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老公第十六桸超

好久没有吃家乡的鱼了，这种做法也是我们家乡人最常吃的，不过会放上香叶，但是这儿没有，所以少了这个香叶的味，但是青椒的香味让鱼吃起来更有味！

时间:10-30分钟
食材
鱼块 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
青椒 适量
姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
蚝汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    姜蒜切成粒，葱切细末，青辣椒切成段（这种辣椒虽有点辣，但是吃起来很香的）
  • 步骤 2/10
    这是洗净并切成段的鱼块。
  • 步骤 3/10
    先热锅凉油把鱼块煎一煎 。
  • 步骤 4/10
    然后翻面，煎至两面金黄。
  • 步骤 5/10
    这是调好的料汗（生抽，料酒，蚝汁，盐调匀）
  • 步骤 6/10
    待鱼煎好后，加入姜蒜，葱头。
  • 步骤 7/10
    然后加入料汁炒匀。
  • 步骤 8/10
    加入辣椒炒匀，然后再加适量的水煮至鱼入味。
  • 步骤 9/10
    待鱼入味，撒上葱花即可。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘了！很香的家常鱼呢！
小贴士

鱼煎至焦黄，最好每个面都能煎到。

发布于 2020-09-10
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