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酸辣蕨菜
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刚毅

小时候最喜欢和伙伴一起上山拔笋摘蕨菜，每次都整篮整篮的提回家，外婆也总有办法保存起来，或晒干，或腌着。待过了这个季节，再拿出来做给大家吃。

时间:10分钟内
食材
蕨菜 400g
油 适量
盐 适量
醋 适量
蒜 适量
姜 适量
泡椒 适量
朝天椒 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好适量泡椒和蒜瓣。
  • 步骤 2/5
    热锅冷油下姜片和泡椒炒香。
  • 步骤 3/5
    将切成段的蕨菜加入锅肉大火快炒。
  • 步骤 4/5
    加入适量的醋。
  • 步骤 5/5
    朝天椒切成小圈圈，入锅内与蕨菜一块炒至断生。调入适量盐和味精。
小贴士

酸辣的程度按个人口味放，此菜辣的份量应属巨辣型。

发布于 2022-10-05
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