好拍里第一次见到这道湖北菜，豆友形容、激赞得有点夸张，但令人印象深刻。
上网搜了搜，湖北籍的网友干脆把菜名就叫---永远吃不腻的酸辣红菜苔的做法，更让人对这菜垂涎了...
碰巧看到菜档上还有最后一把红菜苔，就买了来动手试一试，方法参考了湖北菜高手肖婷的。
实验的结果证明---红菜苔用这种方法炒，确实非常非常好吃啊！
1、加醋后菜的口味会加重，用盐量要比平时略少。
2、喜辣的可适当添加干辣椒的用量。