搜索菜谱、食材
酸辣红菜苔
6.6万 热度 27 收藏
帽子

红菜苔湖北最多，吃法多样，酸辣炒的最喜欢~

食材
红菜苔 300g
干红辣椒 1个
大蒜 2瓣
油 2汤勺
陈醋（镇江香醋） 2茶勺
盐 1/4茶勺
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料：红菜苔、干红辣椒、蒜瓣。
  • 步骤 2/5
    红菜苔洗净，刨去根部粗皮，切段。
  • 步骤 3/5
    锅热油热后，爆香蒜蓉、干红辣椒。
  • 步骤 4/5
    放入红菜苔翻炒，变色变软后，加1/4茶勺盐调味。
  • 步骤 5/5
    再加入2茶勺陈醋翻炒片刻，最后撒上少许胡椒粉炒匀就完成了。
小贴士

1、加醋后菜的口味会加重，用盐量要比平时略少。

2、喜辣的可适当添加干辣椒的用量。

发布于 2019-02-22
评论
相关菜谱