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蒜香鱼杂
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定半暮未凉

鱼头也烧了，因为中午十分受欢迎，所以下午妈妈还让我来掌勺，呵呵！自己胡乱烧的一份，没想道味道比鱼头更好哟！

时间:10-30分钟
食材
鱼 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
胡椒 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    两条大鱼的内脏和鱼皮
  • 步骤 2/8
    大蒜切段备用
  • 步骤 3/8
    锅内加入生姜炕香
  • 步骤 4/8
    鱼杂断生后加入尖椒炒匀
  • 步骤 5/8
    加入料酒去腥提鲜后加入胡椒
  • 步骤 6/8
    加入步骤3后炒匀
  • 步骤 7/8
    加入老抽和盐调味上色
  • 步骤 8/8
    起锅前淋少量生抽即可
小贴士

料酒和胡椒去腥提鲜

发布于 2024-11-24
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