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蒜香鱼子酱
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娇柔composite

第一次做鲤鱼鱼子酱，比红烧更美味，拌面或卷菜卷非常好吃，小朋友都特别喜欢。

时间:10分钟内
食材
鲤鱼鱼子 200g
油 适量
黄豆酱 2汤匙
五香粉 适量
蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜鱼子洗净，去筋膜
  • 步骤 2/9
    鱼子冷水入锅水开后煮约2分钟
  • 步骤 3/9
    捞出鱼子
  • 步骤 4/9
    蒜切碎
  • 步骤 5/9
    炒锅内加入适量的油，爆香蒜末五香粉
  • 步骤 6/9
    加入鱼子翻炒并将鱼子块炒碎
  • 步骤 7/9
    加入黄豆酱
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    出锅装盘。
小贴士

1、焯水后的鱼子会行成块，可以提前撵碎，炒的时候更方便。

2、鱼子炒饭也很美味。

3、鱼子高胆酷醇，三高的人尽量少吃。

发布于 2022-10-28
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