鱼子酱虾仁拌一根面
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彭吙含笑饮鸩酒别

话说从绍兴浦江潘周家带回了一盒一根面,做了二次,确实名不虚传,好吃!

一根面很滑爽,有劲道,做汤面,拌面,炒面都好吃,就是第二顿吃,面也不坨。

今天做的是鱼子酱虾仁拌面,宝宝喜欢的。

时间:10-30分钟
食材
一根面 200克
对虾 200克
西蓝花 100克
适量
适量
料酒 适量
番茄沙司 适量
鱼子酱 适量
适量
适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    对虾剥去壳,挑去虾线,
  • 步骤 3/11
    漂净沥干,用盐,胡椒粉腌制10分钟,
  • 步骤 4/11
    撒些淀粉,搅拌匀,
  • 步骤 5/11
    锅里水开,放入姜,葱,料酒,虾仁,煮开3分钟,捞出待用。
  • 步骤 6/11
    西蓝花洗净切小朵,放入开水焯熟,
  • 步骤 7/11
    捞出,用盐,橄榄油,胡椒粉搅拌入味,
  • 步骤 8/11
    锅里水开,放入一根面煮熟,
  • 步骤 9/11
    面条捞入大盘,用番茄沙司搅拌一下,
  • 步骤 10/11
    把面条装盘,再把虾仁,西蓝花码上,
  • 步骤 11/11
    最后放入鱼子酱即可上桌。
小贴士

1.因为一根面比较咸,煮面的水要多一些。

2.焯西蓝花的水里加些植物油,焯好的西蓝花颜色碧绿。

发布于 2022-08-02
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