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酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱
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亲游谢晕冉

一道酥皮鹌鹑蛋配鱼子酱很赞哦~一口咬下去，口感很丰富,脆脆嫩嫩配上鱼子酱的鲜咸好过瘾~

时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋 8个
鸡蛋液 1个
油 适量
鱼籽酱 适量
酥皮纸 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有食材
  • 步骤 2/11
    将水烧开,按照转圈煮蛋的方法,经过90秒水煮
  • 步骤 3/11
    煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
  • 步骤 4/11
    去皮
  • 步骤 5/11
    将去壳的鹌鹑蛋黏上蛋液
  • 步骤 6/11
    再包上一层酥皮纸
  • 步骤 7/11
    裹好后
  • 步骤 8/11
    放入油锅中炸至金黄色
  • 步骤 9/11
    放入盘中
  • 步骤 10/11
    放上鱼子酱
  • 步骤 11/11
    切开鹌鹑蛋可以看到蛋黄依然还是溏心滴~很性感哦
小贴士

煮鹌鹑蛋的时间要掌控好,必须半生熟.不能太生,不然很难去壳,也不能太熟,不然油炸就会过老影响味道

发布于 2019-11-26
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