蒜香滑子菇简介：蒜香滑子菇是用滑子菇为食材作的一道菌类菜品。滑子菇不但清香柔滑，细嫩爽口，味道鲜美，而且还是营养丰富的养生保健食品，它低热量，低脂肪，富含有益于人体的蛋白质、矿物质、维生素等物质，经常食用滑子菇可以增强体质，预防疾病，延缓衰老。
滑子菇用热水焯过之后色泽不如焯之前，但也要焯一下。